雑木山の蜜  300g

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商品コード: zouki10-mitsu
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熊野の那智山で咲く花々の蜜を集めた「雑木山の蜜」です。
雑木山の蜜は、その年にだけしか味わえない花も混ざります。
熊野で生まれ育った中村さんは、山に咲く花々のことを知り尽くしています。
「その年にだけにしか味わえない雑木山の蜜を提供したい!」と
今日もせっせと山に通います。

※写真は2012年度分

採蜜場所:和歌山県那智山

花(雑木山の蜜):椿・さかき・栗・ねずみもち・野バラ・樫・タンポポ 他

ハチミツは、気候風土を表わす食べ物です。
熊野那智山は、古くから山岳信仰の場として大切にしてきました。
そのお陰で、那智山に生息する雑木が現在も維持されています。

今年はどんな蜜が採れるでしょうか?
那智山に咲く花々の香りをお楽しみください。

中村養蜂所さんのこだわり。

こし網でこしただけのハチミツです。

私たちはワインのように、その年ならではのハチミツの味にこだわり年度別で保管しております。 その年のハチミツの香りを惹きだすために、丁寧に巣箱を掃除し味が混ざらないよう心がけています。 今年も皆様に、熊野の那智山に咲く花々の香りがお届けできるよう頑張っています。
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